Menü 54,- €
Carpaccio vom Thunfisch mit mariniertem Sesamgemüse 13,00€
Ravioli vom Fasonarind in Parmesanbutter 9,00 €
Rosa gebratenes Lammkarree mit Auberginengemüse 26,00 €
und Thymianjus
Creme brulee Trilogie 8,50 €
Mit begleitenden Weinen 72,00 €
Südtiroler Menü
Schlutzkrapfen mit Parmesankäse und Nußbutter
Geschmorte Lammhaxe mit Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln
Karamelisierter Kaiserschmarren
31,- €
Mit begleitenden Weinen(1 Glas pro Vorspeise und Hauptgang) 42,-€
Wochenkarte
Vorspeisen
Linsensalat mit gebratenen Wildtaubenbrüstchen und Garnelen 12,50 €
Matjestatar mit Rösti und Kräuter-Creme fraiche 12,00€
Duett von der Foie gras de Canard mit Brioche 18,00€
Zitronen-Curryschaumsuppe mit gebratenen Jakobsmuscheln 7,50 €
Schlutzkrapfen mit Parmesankäse und Nußbutter 9,50 €
Hauptgänge
Ochsenbäckchen in 3 Gängen serviert 31,50 €
Kalbsleber mit Apfel-Zwiebelconfit und Stampfkartoffeln 19,50€
Thunfischfilet in Sesam gebraten mit Safranrisotto und 22,50 €
Tomaten-Kapernragout
Kalbsrückensteak mit Kräuterkruste auf Schwarzwurzeln 21,50 €
Geschmorte Lammhaxe mit Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln 17,50 €
Dessert
Karamelisierter Kaiserschmarren 7,50 €
Hausgemachtes Sorbet mit Früchten 7,50 €
Schokolade und Mohnmousse mit Orangenragout 8,00 €
Käseteller 8,00 €
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