Wochenkarte

Vorpeisen  

Linsensalat mit gebratenen Wildtaubenbrüstchen und Garnelen                        12,50 €

Matjestatar mit Rösti und Kräuter-Creme fraiche                                                12,00 €

Duett von der Foie gras de Canard mit Brioche                                                  18,00 €   

Zitronen-Curryschaumsuppe mit gebratenen Jakobsmuscheln                            7,50 € 

Schlutzkrapfen mit Parmesankäse und Nußbutter                                                9,50 €

 

Hauptgänge   

Ochsenbäckchen in 3 Gängen serviert                                                                31,50 €

Kalbsleber mit Apfel-Zwiebelconfit und Stampfkartoffeln                                     19,50 €   

Thunfischfilet in Sesam gebraten mit Safarnrisotto und                                      22,50 € 

Tomaten-Kapernragout

Kalbsrückensteak mit Kräuterkruste auf Schwarzwurzeln                                   21,50 €                                        

Geschmorte Lammhaxe mit Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln                     17,50 €

 

Dessert

Karamelisierter Kaiserschmarren                                                                            7,50 € 

Hausgemachtes Sorbet mit Früchten                                                                      7,50 €

Schokolade und Mohnmousse mit Orangenragout                                                 8,00 € 

Käseteller                                                                                                               8,00 €